Platillos Voladores Cali: alta gastronomia com sabores do Pacífico e do Valle
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Foto: Joaquinfranke / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0); imagem do destino.
Jet Set LatAM · Guia de restaurante
A cozinha de Cali nasce de dois mundos: o fértil Valle del Cauca em volta da cidade e o litoral do Pacífico afro-colombiano do outro lado da cordilheira. O Platillos Voladores, na região de Granada, é o restaurante que há anos leva os dois à mesa de alta gastronomia, e continua sendo a escolha para um jantar especial em Cali.
Veja o que saber antes de reservar no Platillos Voladores.
A comida
A cozinha combina ingredientes locais com técnica internacional. Procure frutos do mar do Pacífico, coco, frutas como lulo e borojó e pratos que remetem à cozinha afro-colombiana do litoral. O cardápio muda, então pergunte pelos pratos do momento.
O ambiente
Um salão com ar de jardim e serviço caprichado, mas caloroso, elegante sem ser rígido. Ideal para comemorar ou para um jantar longo antes de sair para dançar.
Monte um dia gastronômico
Comece com um suco de lulo ou um champús num mercado, prove pandebono e aborrajados no almoço e deixe o Platillos Voladores para o jantar.
Bom saber
- Reserve. Principalmente nos fins de semana.
- Confirme. Verifique horários e cardápio atuais antes de ir.
- Traje. Esporte fino funciona bem.
O que levar
- Mocassins de couro: do jantar à pista de dança
- Xale de viagem de cashmere: para as noites de brisa
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Onde ficar
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Perguntas frequentes
Onde fica o Platillos Voladores?
Na região de Granada, o principal bairro gastronômico de Cali.
Que tipo de comida serve?
Alta gastronomia baseada em ingredientes do Valle del Cauca e do Pacífico colombiano.
O que comer em Cali?
Pandebono, aborrajados, champús, suco de lulo e frutos do mar do Pacífico.
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