MN Santa Inés Buenos Aires: Bib Gourmand En La Paternal

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Una calle residencial de La Paternal, Buenos Aires — Foto: Banfield / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5 ar); imagen de contexto, no del restaurante.

Destacados

Bib Gourmand · Guía Michelin Argentina
La Paternal · Ávalos 360
Almuerzos de martes a domingo; reserva los fines de semana.

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Un hallazgo de barrio

MN Santa Inés tiene un Bib Gourmand en la Guía Michelin Argentina, la distinción para la buena cocina a buen precio. Está escondido en La Paternal, entre las vías del tren y un cementerio, en una antigua panadería industrial: el horno original sigue a la vista y las mesas de amasado se convirtieron en mesas del comedor.

La cocina de Jazmín Marturet

La chef Jazmín Marturet se formó en Buenos Aires y cocinó en México, Estados Unidos y Pinamar antes de abrir su propio lugar. Michelin describe una carta corta y cambiante de platos eclécticos, marcada por su gusto por las especias y los sabores intensos que conoció viajando. Según el Buenos Aires Herald, la carta cambia cada cinco semanas y siempre incluye algo criollo, un clásico, un plato asiático, uno vegano y algo picante, además de una pavlova de postre.

Pan, bebidas y la jarra de la casa

Panes, pastelería y bebidas se hacen en casa. Prueba la jarra rosa de rosado con pomelo, frambuesa y pimienta, y espera que la acidez —sello de la chef— atraviese los platos.

Haz un día en La Paternal

Pocos visitantes se alejan tanto de Palermo, y justamente por eso MN Santa Inés vale el viaje. Nuestra guía de Buenos Aires reúne barrios, alojamiento y nuestras guías de restaurantes con estrellas Michelin.

La fotografía muestra el barrio, no el restaurante.

Horarios y reservas

MN Santa Inés sirve almuerzos de martes a domingo desde las 12:30. Las reservas son necesarias los fines de semana y feriados y se hacen por WhatsApp; revisa el Instagram del restaurante para la información vigente.

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Preguntas frecuentes

¿MN Santa Inés tiene distinción Michelin?

Sí. Tiene un Bib Gourmand en la Guía Michelin Argentina.

¿Quién es la chef de MN Santa Inés?

Jazmín Marturet.

¿Dónde está MN Santa Inés?

En Ávalos 360, La Paternal, Buenos Aires, en una antigua panadería industrial.

¿MN Santa Inés abre de noche?

Es conocido por sus almuerzos, de martes a domingo desde las 12:30; confirma el horario directamente.

Verificado el 12 de octubre de 2026. Fuentes oficiales: Michelin · Buenos Aires Herald

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MN Santa Inés en Buenos Aires: un almuerzo Bib Gourmand en una ex panadería de La Paternal