Trescha em Buenos Aires: uma estrela Michelin num balcão de cedro para 11 pessoas
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Destaques
- Uma estrela Michelin · 2026
- Villa Crespo · Murillo 725
- Balcão de 11 lugares; reserve diretamente.
Links rápidos: o site oficial do restaurante · Michelin · hub de gastronomia Michelin
Conteúdo
- Um chef jovem e um único balcão
- Centenas de produtos argentinos
- Por que o balcão importa
- Buenos Aires em volta da refeição
- Reserve diretamente
- Perguntas frequentes
Um chef jovem e um único balcão
O Trescha é o projeto do chef Tomás Treschanski, que se formou no Le Cordon Bleu de Londres e cozinhou na Espanha, na Suécia e na Dinamarca antes de voltar a Buenos Aires. Ocupa uma casa reformada em Villa Crespo com um bar de uísque, um terraço envidraçado e um salão centrado num único balcão de cedro para onze pessoas. Tem uma estrela no Guia Michelin Argentina 2026.
Centenas de produtos argentinos
O menu degustação é uma sequência de pequenos pratos que muda ao longo do ano. O Michelin observa que a cozinha trabalha com mais de 350 produtos argentinos de primeira e combina técnicas como maturação, emulsões, gelificações e selagens num mesmo prato. No primeiro andar, uma cozinha de testes funciona como espaço de pesquisa.
Por que o balcão importa
Com apenas onze lugares de frente para os cozinheiros, o Trescha parece mais uma mesa do chef do que um salão. A conversa faz parte da noite: vá com curiosidade e pergunte pelos produtores por trás de cada etapa.
Buenos Aires em volta da refeição
Villa Crespo faz divisa com Palermo, então uma tarde de boutiques cabe bem antes do jantar. Nosso guia de compras em boutiques de Buenos Aires cobre a região, e entre as outras mesas estreladas da cidade estão Aramburu e Don Julio. A fotografia desta página mostra a região, não o restaurante.
Reserve diretamente
O Trescha administra as próprias reservas. Com tão poucos lugares, reserve cedo, confirme o horário de início e a política de cancelamento e informe restrições alimentares com antecedência.
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Perguntas frequentes
O Trescha tem estrela Michelin?
Sim, uma estrela Michelin no Guia Michelin Argentina 2026.
Quantos lugares o Trescha tem?
O Michelin descreve um único balcão de cedro para 11 pessoas.
Quem é o chef do Trescha?
Tomás Treschanski.
Onde fica o Trescha?
Na Murillo 725, em Villa Crespo, Buenos Aires.
Verificado em 12 de outubro de 2026. Fontes oficiais: Michelin · Restaurant · 2026 selection
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