Koral no Rio de Janeiro: o Bib Gourmand de Pedro Coronha, entre frutos do mar e brasa em Ipanema
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Destaques
- Bib Gourmand · Guia Michelin 2026
- Ipanema · Rua Barão da Torre 446
- Almoço e jantar de terça a domingo; fecha às segundas.
Links rápidos: Michelin · Guia do Rio de Janeiro · hub de gastronomia Michelin
Conteúdo
- A grande noite de um chef jovem
- Leve, precisa e litorânea
- O salão
- Planeje em torno de Ipanema
- Horários e reservas
- Perguntas frequentes
A grande noite de um chef jovem
Na cerimônia do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, realizada em 13 de abril de 2026 no Copacabana Palace, o Koral recebeu um Bib Gourmand e seu chef, o carioca Pedro Coronha, de 29 anos, o prêmio Jovem Chef Michelin. Coronha passou pelo Eleven Rio e por Lisboa com Joachim Koerper e fez estágio em Copenhague antes de abrir o Koral em 2024.
Leve, precisa e litorânea
O Michelin descreve uma cozinha contemporânea, técnica e acessível, com peixes e frutos do mar no centro e também carnes, massas e legumes. Entre os pratos citados estão um steak tartare defumado, um petisco de salada de camarão com creme de abacate grelhado e defumado e um cheesecake morno em camadas com goiabada. A imprensa local destaca ainda o polvo na brasa.
O salão
O Koral recebe cerca de cem pessoas em um salão moderno e aconchegante, com cozinha aberta e um bar na entrada: ótimo para um almoço longo depois da praia ou um jantar tranquilo em Ipanema.
Planeje em torno de Ipanema
Caminhe pela praia e entre algumas quadras para almoçar. Nosso guia do Rio de Janeiro reúne hospedagem e nossos outros guias Michelin da cidade.
A fotografia mostra Ipanema, não o restaurante.
Horários e reservas
O Koral abre a partir do meio-dia de terça a domingo (até 17h no domingo) e fecha às segundas. As reservas são feitas pelo WhatsApp e pelo Instagram do restaurante; confirme o horário antes de ir.
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Perguntas frequentes
O Koral tem distinção Michelin?
Sim. O Koral recebeu um Bib Gourmand no Guia Michelin 2026 do Rio de Janeiro e São Paulo.
Quem é o chef do Koral?
Pedro Coronha, que também ganhou o prêmio Jovem Chef Michelin em 2026.
Onde fica o Koral?
Na Rua Barão da Torre 446, Ipanema, Rio de Janeiro.
Que tipo de cozinha o Koral serve?
Cozinha contemporânea centrada em peixes e frutos do mar, com carnes, massas e legumes.
Verificado em 12 de outubro de 2026. Fontes oficiais: Michelin · Catraca Livre
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